\ 【怎麼做到食材不沾鍋?】\ \...
\ 【怎麼做到食材不沾鍋?】\ \ 方法二:使用鍋子表面有「不沾塗層」的不沾鍋\ \ 這是最方便,也最適合廚藝普通的普通人?\ 通常是在鋁合金的鍋子本體之外\ 再加上結構細密,孔洞較小的材料塗層\ 就可達到讓食物、醬汁不易沾黏的效果\ 不沾鍋的始祖就是鐵氟龍\ 所謂的「鑽石塗層」、「太空
科技鈦合金」、\ 「奈米陶瓷」、「超細石英」等等超炫的「夢幻塗層」都屬於這一類\ .\ 所謂的「鑽石塗層」,其實就是陶瓷?\ 類似的材質還有石英、玻璃塗層,特性也很類似\ 陶瓷可以耐高溫,但跟鐵氟龍一樣不耐碰撞\ 所以也要避免使用金屬製的鍋鏟\ #長化短說 #實化實說 \ #知識就是力量 #不沾鍋 #連載中\ ?不沾鍋完整文章:https://bit.ly/2STwjkm\